别人欠我2100元，我能让对用相同价值的东西抵债

可以让对方用相同价值的东西抵债，但需双方协商一致。《民法典》规定债务可经协商相互抵销，若未达成一致则不能抵销。不及时处理可能导致债权无法实现，产生经济损失。
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处理欠款常见方式有协商抵债、起诉要求还款等。选择时应考虑对方还款意愿与能力，协商不成则建议通过法律途径维护权益。
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可以让对方抵债。操作如下：1. 与对方协商，同意则用货物抵债；2. 若协商无果，收集证据起诉至法院，要求还款；3. 法院判决生效后，对方仍不还款，可申请强制执行。